Разносольчик
Обработанные кабачки нарезать кружками толщиной 1,5-2 см, посолить, обвалять в муке и жарить на масле.
Жареные кабачки разложить на противне или в другой мелкой посуде отдельными порциями, залить молочным соусом средней густоты, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу.
При подаче положить на блюдо или тарелку, полить маслом.
Кабачки 250, масло сливочное 15, соус 75, сыр 10, мука 5.