Салака с хреном

Разделанную, как для маринования, салаку запанировать в муке и жарить на растительном масле.

В уксус добавить соль, сахар и тертый хрен и нагреть до кипения, затем смесь охладить и залить ею жареную салаку.

Подать в холодном виде с овощным винегретом, посыпав зеленью.