Разносольчик
По краям салатника на листья зеленого салата положить отдельными кучкамн нарезанные мелкими ломтиками вареные картофель, морковь, свежие или соленые огурцы, помидоры и зеленый горошек. По середине уложенных овощей поместить горкой подготовленные, как указано выше , хамсу, кильку, салаку или тюльку.
При подаче салат полить салатной или горчичной заправкой и посыпать зеленью петрушки или укропом.
Рыба 40, картофель 30, огурцы 25, помидоры 15, морковь зеленый горошек по 15, салат зеленый 10, салатная или горчичная заправка 25, зелень.
Закуски из рыбы, устриц, раков и крабов Закуски из овощей, рыбы, мяса и яиц Холодные закуски Классические рецепты Все кулинарные рецепты