Соус майонез с корнишонами

Корнишоны мелко нарубить, положить в приготовленный соус майонез, добавить соус "Южный" и хорошо перемешать до получения однородной массы.

Корнишоны можно полностью или частично заменить соответствующим количеством пикулей и каперсов.

Этот соус приготовляют также с майонезом на белом соусе или со сметаной.

Назначение соуса: подается к холодным мясным и рыбным блюдам, а также к горячим рыбным блюдам.