Соус майонез со сметаной
Приготовить соус майонез, как описано выше, затем добавить в него густую сметану, сахар, соль, перец и хорошо перемешать.
Назначение соуса: подается к холодным блюдам из мяса, рыбы, используется для заправки салатов и т. п.
Масло подсолнечное 560, сметана 350, яйца (желтки) 68 (4 1/2 шт.), горчица столовая 25, сахар 15, перец молотый 1.
