Колбаса жареная с картофелем

От зачищенного и вымытого батона вареной колбасы нарезать ломти по 1-2 на порцию. Для того чтобы куски получались более или менее широкие, толстую колбасу резать поперек, а тонкую - наискось.

За 10 минут до подачи обжарить куски колбасы с обеих сторон на сковороде со сливочным, топленым маслом или свиным салом.

Подать с жареным картофелем или картофельным пюре. Кроме того, к колбасе можно подать огурцы или помидоры.