Котлеты из телятины со сливками
Телячьи котлеты поджарить в сотейнике со сливочным маслом так, чтобы они не сильно подрумянились. Залить котлеты сливками и бульоном, сваренным из костей телятины, посыпать солью, перцем и припустить.
Подать вместе с бульоном в баранчике с жареным или отварным картофелем.
Телятина (корейка) 170, масло сливочное 10, сливки 50, бульон 50, картофель 150, перец.
