Десертный шоколад
Молочный шоколад, порошок какао и 1/4 стакана воды поместить в миску и растопить на водяной бане. Снять с огня и добавить сахарную пудру. Взбить яичные желтки и по одному влить в шоколад. Затем влить в шоколад коньяк и расплавленное сливочное масло. Смесь хорошо размешать.
Яичные белки взбить до образования воздушной пены и влить их в шоколад. Формочки слегка смазать маслом и разлить по ним шоколад. Поставить на ночь в холодильник.
Осторожно опрокинуть застывший шоколад на блюдо и подавать со взбитыми сливками.
Для 4-б человек:
50 г молочного шоколада - 50 г порошка какао - 1/4 стакана сахарной пудры -4 сырых яйца, разделенных на желтки и белки. -2 cт. ложки коньяку - 7 cт. ложек сливочного масла.
