Заправка для салатов (второй вариант)
Винный уксус, оливковое (кукурузное или другое растительное рафинированное) масло, чеснок, перец и соль тщательно перемешать до получения однородной массы и сразу заливать ею подаваемое к столу блюдо. Рекомендуется заправку смешивать взбалтыванием в посуде с герметически закрывающейся крышкой или в смесителе.
Для 1 стакана заправки:
3/4 стакана оливкового (кукурузного или другого растительного рафинированного) масла - 1/4 стакана 3% -ного винного уксуса -1 раздавленную или растолченную головку чеснока - 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца - 3/4 чайной ложки соли.
