Жареные грибы (второй вариант)

Грибы разных сортов (белые, подосиновики и подберезовики) почистить, измельчить, ошпарить горячей водой и жарить на сковороде с луком и маслом, посолив по вкусу. Прямо с огня горячими разложить их в чистые сухие банки, закатать крышками. Поставить стерилизовать в горячую воду так, чтобы вода на 1,5-2 см закрывала банки. Кипятить 45 минут.