Разносольчик
Жареное мясо положить на блюдо или в баранчик, полить соусом томатным с грибами или красным с мадерой, луковым с корнишонами, грибным с луком и томатом или с каким-либо другим острым соусом.
Гарнир - преимущественно картофель жареный, вареные или припущенные овощи, зелень.
Говядина (вырезка) 160, сало говяжье топленое 5, гарнир овощной 150, соус 100, перец.