Драчена картофельная со свининой
Натереть очищенный сырой картофель, добавить муку, соль, перец, соду, лук репчатый, жаренный со шпиком, и мелкие кусочки обжаренной свинины. Все хорошо вымешать, положить на сковороду, смазанную жиром, и запечь. При подаче на стол полить маслом.
8-10 картофелин, 300 г свинины, 2 cт. л. муки, 40 г шпика, 1 луковица, 3 cт. л, масла, сода, соль, перец.
