Творожники вареные из картофеля
Масло растереть в пену, добавить взбитые яйца, сырой картофель, натертый и отжатый, размятый творог, сахар и сухари. Смешать и тщательно замесить. Мокрой рукой из кусочков этой смеси разделать творожники. Варить в соленой воде 10-15 минут, пока они не поднимутся на поверхность. Вода должна стечь, после чего творожники обвалять в сухарях, поджаренных на масле и смешанных с сахаром. Тотчас же подать к столу.
500 г картофеля, 1-2 яйца, 2 cт. л. масла, 4 ч. л. сахара, 150 г творога, 1 чашечка сухарей, соль.
