Шашлык из маслят
Маслята примерно одинакового размера очистить и промыть. Ошпарить их крутым кипятком, выложить в сито или на чистую марлю и дать стечь воде. Затем маслята надеть на шампуры, смазать топленым маслом, посолить и посыпать мукой. Жарить над углями без пламени, как шашлык. Готовые грибы посыпать маринованным луком.
600 г маслят, 3 cт. л. масла топленого, специи, мука, соль.
Для маринада: 2 луковицы, лимонная кислота, перец, соль.
