Рыжики, тушенные в горшочках
В горшочки емкостью 0,5 л уложить на дно картофель, нарезанный крупными кусочками, на него положить шляпки рыжиков среднего размера, посолить и залить сметаной так, чтобы она покрыла все рыжики. Горшочек закрыть сочнем из пресного теста и поставить в русскую печь или духовку. Через 20-30 минут грибы будут готовы. Их сразу же подавать на стол. Сочень, выпеченный в горшочке, использовать вместо хлеба.
200 г рыжиков, 2 картофелины, сметана, соль.
