Сморчки с яичницей
Вымытые сморчки опустить на 2-3 минуты в кипяток, потом обжарить в масле и остудить. В кастрюлю разбить 5-6 яиц, размешать, добавить полстакана сметаны и 1 ст. л. сливочного масла, посолить. Залить грибы. Помешивая, держать на огне, пока масса не загустеет.
300 г сморчков, 5 яиц, 1/2 стакана сметаны, 2 cт. л. масла.
