Грибы белые фаршированные
Отобрать крупные крепкие шляпки и вырезать из середины часть мякоти. Шляпки поджарить в растительном масле на умеренном огне и наполнить фаршем. Помидоры очистить от кожицы и семян, разрезать на кусочки, поджарить в масле и положить в сотейник. Сверху уложить фаршированные шляпки грибов, посыпать сухарями, сбрызнуть растительным маслом и запечь.
Приготовление фарша. Мелко нарубленные ножки грибов и вырезанную из шляпок мякоть слегка поджарить на растительном масле вместе с нарезанным луком, петрушкой и растертым чесноком, заправить молотыми сухарями (4 ст. л.), перцем, добавить соль.
500 г грибов, 3-5 cт. л. масла растительного, 5 помидоров, 3 луковицы, чеснок, сухари, перец, петрушка.
