Грибы панированные (первый вариант)
Шляпки и ножки свежих боровиков отварить в небольшом количестве подсоленной воды в течение 4 минут и отцедить. Затем обмакнуть грибы во взбитое подсоленное яйцо, обвалять в панировочных сухарях или муке, снова обмакнуть в яйцо и жарить 15-20 минут в небольшом количестве сильно разогретого масла.
450 г грибов, 1 яйцо, 2,5 cт. л. сухарей, 3 cт. л масла.
