Шампиньоны тушеные

Свежие грибы обдать кипятком, нарезать брусочками и положить в кастрюлю. Нарезанный полукольцами лук поджарить на сливочном масле, соединить с шампиньонами, добавить несколько столовых ложек воды, посолить, посыпать черным перцем, тушить до готовности. Перед окончанием тушения шампиньоны заправить сметаной, размешанной с сырыми яичными желтками и мелко нарезанной зеленью укропа.

1 кг грибов, 2 луковицы, 1 cт. л. масла, 1 стакан сметаны, 2 желтка, соль, перец.

Поиск

  Блюда из грибов Классические рецепты Все кулинарные рецепты