Шампиньоны провансаль
Мелкие молодые шампиньоны очистить, промыть, разрезать пополам, обсушить и залить на 2 часа маслом с перцем и растертым чесноком (1 долька). Затем посолить, в том же масле тушить грибы до готовности. Подавать с гренками, заправив лимонным соком и посыпав зеленью петрушки.
500 г шампиньонов, чеснок, 100 г оливкового масла, перец, лимонный сок, зелень петрушки, соль.
