Рагу из грибов с яйцом
Грибы свежие мелко нарезать, залить небольшим количеством воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить, пока они не станут мягкими. Добавить к грибам вино. Посалить, положить перец, мускатный орех. Снова довести до кипения и варить 2-3 минуты. Выложить на блюдо горячие яйца, сваренные вкрутую, грибы и сразу же подавать к столу.
300 г белых грибов, 1 стакан сухого белого вина, 1 ч. л. соли, 2 яйца, перец, мускатный орех, зелень чабреца, петрушки, сельдерея.
