Грибы и овощи в горшочке
В мелко нарезанном копченом сале обжарить лук, добавить нарезанные кусочками овощи. В бульоне развести томатную пасту, соль и, постоянно помешивая, добавить овощи, свежий горох. После закипания горшочки плотно закрыть, поставить на слабый огонь и варить до полуготовности. Добавить нарезанные грибы, через 15 минут снять с огня и посыпать петрушкой.
По 500 г грибов, картофеля, 150 г гороха, 2 стакана бульона, 80 г копченого сала, 1 луковица, 3 моркови, 1 cт. л. томата- пасты, 2 cт. л. зелени петрушки.
