Картофель, фаршированный солеными грибами
Картофель очистить, промыть, ножом вынуть сердцевину. Соленые грибы мелко нарезать, добавить пассерованный лук, сметану, перемешать, затем все вместе обжарить. Полученным фаршем наполнить подготовленные картофелины, положить в кастрюлю, добавить лавровый лист, соль, зелень, сметану и тушить до готовности. При подаче на стол полить сливочным маслом.
8 картофелин, 200 г грибов, 3 луковицы, 4 cт. л. масла, 3 cт. л. сметаны, соль, лавровый лист, зелень.
