Суп молочный с картофельными фрикадельками
Половину очищенного сырого картофеля сварить в воде, просушить и горячим протереть сквозь сито. Вторую половину картофеля натереть на терке и соединить с вареным, тщательно растирая. Полученную массу заправить маслом и солью по вкусу. Сформовать маленькие шарики, отварить их в подсоленной воде, переложить в горячее молоко и довести до кипения. При подаче положить масло.
150 г картофеля, 2 стакана молока, 4 ч. л. масла, соль.
