Суп картофельный со щавелем (второй вариант)
Картофель и коренья нарезать кубиками, лук нашинковать соломкой, листья щавеля разрезать на 2 части. В кипящий бульон или воду положить картофель, опять довести до кипения, затем положить пассерованные овощи, специи и варить до готовности. За 5-6 минут до окончания варки добавить листья щавеля. Подать суп со сметаной.
250 г щавеля, 5 картофелин, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 луковицы, соль, 2 cт. л. маргарина.
