Салат картофельный с горчичным соусом
Вариант 1.
Картофель сварить в кожуре, остудить, очистить и нарезать ломтиками. Добавить нарезанный лук, соль, перец. Горчицу, разбавленную растительным маслом и уксусом, вылить поверх картофеля и хорошо размешать. Рекомендуется готовить салат за 30 минут до подачи к столу. Украсить маслинами или вареным желтком, нарезанным ломтиками.
Вариант 2.
Картофель сварить в кожуре, очистить и нарезать ломтиками. Приготовление соуса. На раскаленной сковороде немного подрумянить муку с маслом, добавить луковицу, соль, сахар, разбавленную в уксусе и воде горчицу, ломтики лимона. Все это довести до кипения и мешать, пока соус густо не заварится. Потом в него положить картофель. Подать к столу в холодном виде.
Вариант 1.
500 г картофеля, 1 луковица, 1 ч. л. уксуса, соль, перец, 2 cт. л. горчицы, растительное масло, 50 г маслин или 1 яйцо.
Вариант 2.
4 картофелины, 2 cт. л. масла, 3/4 cт. л. муки, 3 cт. л. горчицы, 1 лимон, 1 луковица, 1,5 ст. л. винного уксуса, 1/4 чашки воды, соль, 1 кусок сахара.
Поиск
Салаты картофельные Салаты и винегреты Холодные закуски Классические рецепты Все кулинарные рецепты
