Сырник (торт)
В большой миске электрическим миксером взбить желтки с сахаром до образования густой светло-желтой массы, не переставая взбивать, добавить сливочное масло.
Просеять в желтки манную крупу и пекарский порошок, добавить творог и выбить в гладкую однородную массу. Положить цедру, влить лимонный сок и хорошо перемешать. Ввести изюм.
В другой миске взбить яичные белки в стойкую пену и осторожно ввести их желтковую массу.
Нагреть духовку до 180° С.
Смазать маслом разъемную форму для торта диаметром 25 см, посыпать ее сухарями. Налить в форму тесто, поставить в духовку и выпекать около 1 часа, пока торт не начнет отставать от стенок формы. Вынуть из духовки, слегка остудить в форме, потом осторожно переложить на тарелку. Когда торт полностью остынет, поставить в холодильник. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой и украсить клубникой и киви.
(12-14 порций)
6 больших яиц (отделить желтки от белков), 1 1/2 стакана сахара, 1 стакан (200 г) сливочного масла комнатной температуры, 1/3 стакана манной крупы, 1 ч. ложка пекарского порошка, 900 г протертого творога, тертая цедра 2 лимонов, сок 1 1/2 лимона, 6 ст. ложек изюма, панировочные сухари, сахарная пудра, нарезанная клубника и киви для украшения (по желанию).
Поиск
Другие выпеченные или жареные изделия Изделия из теста Классические рецепты Все кулинарные рецепты
