Раки в пиве
В большой кастрюле довести пиво до кипения на умеренном огне, положить лук, соль, лавровый лист, перец-горошек, укроп, гвоздику и семена укропа, варить в течение 15 минут.
Вымыть раков в холодной воде и положить половину из них в кипящее пиво. Варить, пока раки не станут красными (примерно 5-6 минут).
Переложить шумовкой вареных раков на большую тарелку, накрыть фольгой. Сварить остальных и сразу же подавать на стол.
(3-4 порции)
3 литра пива, 2 луковицы, разрезанные на четыре части, 2 ст. ложки крупной соли, 4 лавровых листа, 20 горошин черного перца, 1 пучок укропа, 6 бутонов гвоздики, 2 ст. ложки семян укропа, 450 г живых раков.
Поиск
Закуски из рыбы, устриц, раков и крабов Закуски из овощей, рыбы, мяса и яиц Холодные закуски Классические рецепты Все кулинарные рецепты
