Гранатовый соус
В эмалированной кастрюле довести до кипения гранатовый сок и кипятить на сильном огне, пока не останется 1 1/2 стакана.
Добавить чеснок, хлопья перца, кинзу, соль и остудить до комнатной температуры. Перед использованием положить горсть гранатовых зерен.
(Около 1 1/2 стаканов)
3 1/2 стакана гранатового сока, 2 толченых зубчика чеснока, 1/8 ч. ложки хлопьев сушеного красного перца, 2 ст. ложки мелко нарезанной кинзы, соль (по вкусу), зерна граната.
