Чихиртма
Распустить масло в большой кастрюле на слабом огне, добавить лук, чеснок и обжарить до мягкости. Посыпать мукой и жарить, помешивая, еще 1 минуту.
Понемногу влить горячий бульон, увеличить огонь и довести до кипения. Сразу же убавить огонь до слабого, посолить, поперчить, добавить кориандр, пажитник и перец. Варить, не накрывая крышкой, в течение 5 минут. Снять кастрюлю с огня.
В миске взбить яичные желтки с лимонным соком до получения однородной массы, осторожно ввести в них 1 стакан горячего бульона. Добавить эту смесь в суп, хорошо перемешать, поставить суп на слабый огонь и варить, не накрывая крышкой и не доводя до кипения около 5 минут, пока суп не загустеет. Добавить шафран и курицу. Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью.
(6 порций)
2 ст. ложки (30 г) сливочного масла, 1 стакан мелко нашинкованного репчатого лука, 4 нарезанных зубчика чеснока,
1 1/2 ст. ложки муки, 6 стаканов кипящего куриного бульона,
соль и молотый черный перец (по вкусу), 1/2 ч. ложки толченого кориандра, 1/8 ч. ложки молотого пажитника, 1/8 - 1/4 ч. ложки сушеного красного перца, 3 больших яичных желтка, 1/4 стакана лимонного сока, несколько тычинок шафрана, растолченных и разведенных 1 ст. ложкой теплой воды, 1 1/3 стакана нарезанной вареной куриной грудки, 2 1/2 ст. ложки мелко нарезанной кинзы, 2 1/2 ст. ложки мелко нарезанного базилика,
2 1/2 ст. ложки мелко нарезанной мяты.
Поиск
Солянки и другие заправочные супы Заправочные супы Супы Классические рецепты Все кулинарные рецепты
Мальдивы зимой
Я думаю, большинство из нас оказывалось в ситуации, когда зимой сумрак и холод настолько сильно вгоняют нас в депрессию, что срочно хочется всё бросить и отдохнуть в тепле, позагорать, поплавать в тёплом море. Но в Турции с Египтом уже тоже холодно - не особо и поплаваешь, особенно с ребёнком. А на тропические курорты просто не хватает финансов.
Если зимой очень хочется тепла, а денег нет - как вам идея побомжевать на Мальдивах?
На нашем форуме о мальдивском острове Маафуши вы узнаете, насколько реально недорого отдохнуть на Мальдивах. Если не брать в расчёт перелёт то цена будет даже дешевле, чем в Египте. Кажется невероятным? Читайте отзывы наших товарищей, которые уже были на Маафуши. В 2011 году на острове был всего один отель, а сейчас их уже почти три десятка. Самые известные из них - Stingray Beach Inn, WhiteShell Beach Inn Hotel, Kaani Beach Hotel, Leasure Boutique, Arena Lodge Maldives, Summer Villa Guest House, Yellow Rehendhi Inn, Rehendhi Residence, Island Cottage, Holiday Lodge Maldives, Maafushi Inn Hotel, Isle Beach Inn, Venturo Inn, Picnic Inn, Arora Inn, Dhonveli View Guest House. Учитывая цены, номера расходятся очень быстро.
Выжить в кризис
Блог Криптоновый рай рассказывает о забавном и очень полезном факте современного мира - криптофантиках.