Яйца, фаршированные грибами (первый вариант)
В тяжелой сковороде распустить масло на умеренном огне, положить лук и грибы и жарить в течение 15 минут, помешивая время от времени. Добавить сливки и горчицу, перемешать и варить на сильном огне еще около 3 минут, все время помешивая. Снять с огня и остудить.
Размять яичные желтки вилкой и смешать с остывшей грибной смесью. Добавить петрушку, укроп, майонез, соль и перец и хорошо перемешать.
Разложить чайной ложкой получившуюся массу в яичные белки и красиво уложить на блюде, покрытом листьями салата.
(4-6 порций)
3 ст. ложки сливочного масла, 1 мелко нашинкованная луковица, 225 г тонко нарезанных шампиньонов, 5 ст. ложек густых сливок (30-35%), 3/4 ч. ложки горчицы, 6 сваренных вкрутую яиц, разрезанных вдоль пополам, 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки, 2 ст. ложки мелко нарезанного укропа,
1 ст. ложка майонеза, соль и молотый черный перец (по вкусу),
листья зеленого салата для украшения.
Поиск
Закуски из яиц и сыра Закуски из овощей, рыбы, мяса и яиц Холодные закуски Классические рецепты Все кулинарные рецепты
