Селёдочный паштет
Вымочить селедку в молоке в течение 6-8 часов (в холодильнике).
Залить хлеб водой и уксусом и оставить на 10 минут. Отжать хлеб.
Сполоснуть селедку, вытереть насухо бумажными салфетками и нарезать на маленькие кусочки. Пропустить селедку, хлеб, яблоко, лук и яйцо через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. Переложить селедочную смесь в миску и добавить сметану, лимонный сок и сахар. Хорошо перемешать, закрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.
(Около 2 стаканов)
2 филе селедки, 1 стакан молока, 2 ст. ложки воды, 2 ст. ложки красного винного уксуса, 1 1/2 ломтика белого хлеба без корки,
1 маленькое зеленое яблоко, очищенное от кожуры и семян и разрезанное на четыре части, 1 маленькая луковица, разрезанная на четыре части, 1 сваренное вкрутую яйцо, разрезанное на четыре части, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка лимонного сока, 1/4 ч. ложки сахара.
Поиск
Закуски из рыбы, устриц, раков и крабов Закуски из овощей, рыбы, мяса и яиц Холодные закуски Классические рецепты Все кулинарные рецепты
