Крем клубничный
Желтки растереть добела с сахаром, белки взбить. Желтки аккуратно смешать с белками. Добавить подготовленный желатин, отжатый клубничный сок, всё хорошо перемешать. Положить в форму, предварительно смоченную холодной кипячёной водой и обсыпать сахарной пудрой. Поставить на холод на 1 час.
400 грамм клубники, 4 яйца, 3/4 стакана сахара, 1,5 столовых ложки желатина, 1 чайная ложка сахарной пудры.
