Пельмени с крапивой

Замесить тесто, как обычно для пельменей. Дать ему полежать30-40 минут, затем раскатать в пласт толщиной 1, 5-2 мм. 300г мелко нарубленных листьев молодой крапивы и 50г порубленного репчатого лука смешать и поджарить на 1-2 ст. ложках масла. Формируют пельмени и варят их в кипящей подсоленной воде. Подавать с маслом или сметаной.