Бульон с цветной или брюссельской капустой
Цветную или брюссельскую капусту обработать и сварить в подсоленной воде Вареную капусту хранить в бульоне на водяной бане
Перед подачей положить капусту в тарелку и залить прозрачным бульоном.
Бульон мясной, куриный или из дичи 400, капуста цветная или брюссельская (кочешки) 100.
