Яйца, фаршированные мясом - альсам
Блюдо будет выглядеть красивнее, если его готовить отдельно из белка и желтка. Куриные яйца - 4 шт Мясо - 200 г Зеленый лук - 30 г Чеснок - 5 г Соевый соус - 10 г Растительное масло - 15 г Молотый кунжут - 3 г Сахарная пудра - 5 г Соль - 3 г Куриное яйцо смешать с солью, сахарной пудрой (частью). Мясо мелко нарезать и замариновать. Из промаринованного мяса слепить начинку и виде небольших фиников. На сковороду влить яйца и обжарить в виде блинов. Сверху положить приготовленное мясо и жарить придавливая ложкой. Выложить на блюдо и украсить луком.
