Рулет из утки со свининой - ориватоядикогирулет

Утка - 1,5 кг (1 шт) Свинина - 50 г Тубу - 30 г Рис - 10 г Зеленый лук - 10 г Чеснок - 5 г Имбирь - 1 г Соевый соус - 5 г Молотый кунжут - 0,5 г Черный молотый перец - 0,2 г Соль - 2 г С подготовленной утки осторожно снять кожу, освободить мясо от костей и провернуть его со свининой через мясорубку. Лук и чеснок мелко измельчить. Рис замочить и, как только он разбухнет, откинуть на дуршлаг. Тубу отжать и раскрошить. В фарш положить все компоненты, хорошо перемешать и дать постоять минут 10. Выложить подготовленный фарш на аккуратно расстеленную утиную кожу. Свернуть трубочкой и перевязать шпагатом. Тушить в течении часа. Остудить, разрезать шпагат и нарезать кружочками.