Шашлык из осьминога - мун-оокочикуи

Осьминог - 600 г Зеленый лук - 20 г Чеснок - 20 г Соевый соус - 40 г Сахарная пудра - 10 г Растительное масло - 15 г Молотый кунжут - 5 г Черный молотый перец - 0,3 г Осьминога обработать. Обдать кипятком. Снять шкуру и нраезать на кусочки длиной 7-8 см, толщиной 0,5 см, шириной 1,5 см. Приготовить приправу. Смазать ею подготовленное мясо и дать постоять минут 40, а затем нанизать на шашлычные палочки и быстро обжарить.