Шашлык из мидий - соптёгакочикуи

Мякоть мидий - 400 г Зеленый лук - 20 г Чеснок - 10 г Соевый соус - по вкусу Растительное масло - 10 г Сахарная пудра - 5 г Зерна периллы - 2 г Обработать мякоть мидий, обдать кипятком, остудить. Смешать с соевым соусом, сахарной пудрой, растительным маслом, раздавленными зеленым луком и чесноком и дать постоять 1-2 часа, чуть придавив. Нанизать на палочки, посыпать зернами периллы и жарить на жаровой сетке.