Холодная соленая закуска из креветок - сяутёси

Креветки - 1 кг Красный стручковый перец - 10 г Растительное масло - 5 г Молотый кунжут - 10 г Соль - 100 г Креветки обработать и, отделив мякоть, сцедить из нее воду. Красный перец пропустить через мясорубку. Из прокаленного растительного масла, молотого кунжута, соли, прокрученного перца приготовить приправу, а затем смешать ее с креветками, утрамбовать и, плотно закрыв, жать постоять в прохладном месте.