Скумбрия с подливкой - кодыноотидигя

Скумбрия с омежником варится в небольшом количестве воды, в результате получается полужидкое блюдо. Чтобы удалить посторонние запахи, надо рыбу хорошо проварить. Скумбрия - 500 г Омежник (минари) - 300 г Зеленый лук - 30 г Чеснок - 10 г Горькая соевая паста - 20 г Соевый соус - 20 г Столовый уксус - 3 г Красный молотый перец - 3 г Скумбрию обработать, нарезать на ломтики длиной 5-6 см. Омежник обдать кипятком, тут же промыть холодной водой и нарезать длиной примерно 3 см. Затем разложить на дне кастрюли, сверху положить куски скумбрии. Влить соевый соус, разведенную в воде соевую пасту, положить перец, раздавленный чеснок. Аккуратно влить туда около 100 г воды, довести до кипения. После закипания влить столовый уксус и продолжать кипятить, сверху посыпать нашинкованным луком. Разложить рыбу по порциям: к рыбе положить сбоку лук, омежник и налить подливку, не погружая в нее рыбу полностью.