Трубочки из капусты с мясной начинкой - кадупячумальитим
В ошпаренные листья капусты заворачивается мясная начинка с приправами, приготовленные трубочки можно пропарить или поджарить. Вместе с мясом в начинку можно добавить (помимо картофеля) размятое тубу с яйцом. Капуста - 500 г Свинина - 100 г Зеленый лук - 40 г Картофель - 150 г Морковь - 100 г Растительное масло - 20 г Соль - 6 г Капусту очистить, отделить листья, обдать кипятком. Мясо мелко нарезать. Лук нарезать кусочками примерно 1 см, морковь - соломкой. Картофель сварить, очистить от шкурки, размять. Мясо, морковь, лук быстро поджарить до готовности. Смешать с размятым картофелем. На листы положить начинку и завернуть не слишком толстые трубочки. Обжарить в собственном соку с обеих сторон. При подаче к столу нарезать длиной 2-3 см, разложить на блюде, рядом поставить соевый соус, разбавленный уксусом.
