Суп молочный перловый
Промытую перловую крупу залить кипящей водой (из расчета три части воды на одну часть крупы), накрыть посуду крышкой и варить на водяной бане 40-45 минут или поставить на борт плиты.
Подготовленную перловую крупу соединить с горячим молоком, добавить соль, сахар и варить при слабом кипении 20- 30 минут.
Подавать с кусочком сливочного масла.
Молоко 350, вода 100, крупа перловая 35, масло сливочное 5, сахар 5.
