Суп молочный с лапшой домашней
Приготовить домашнюю лапшу, погрузить ее на несколько секунд в кипяток и откинуть на сито. Когда вода стечет, положить лапшу в кипящее молоко (разбавленное по норме водой) и варить 15-20 минут, до готовности.
Перед окончанием варки суп заправить сахаром и солью.
Перед подачей в суп положить кусочек сливочного масла.
Молоко 350. вода 110, масло сливочное 5, сахар 5; для лапши: мука 35, яйца 1/4 шт., вода 7, соль 1.
