Джем из черешни - 2

1 кг черешни, 500 г сахара, 3-4 г лимонной кислоты. Удалить косточки, добавить 2-3 столовые ложки воды, уварить на слабом огне до половины объема, добавить сахар и варить до готовности. В конце варки добавить лимонную кислоту.