Суп картофельный с сушёными грибами и черносливом
Мелко нашинковать вареные грибы и положить их в процеженный грибной бульон Лук, мелко нарубленный, спассеровать на растительном масле, добавить муку и продолжать пассерование еще 4-5 минут, после чего соединить с грибным бульоном; суп довести до кипения, добавить картофель, нарезанный ломтиками, чернослив, изюм и варить до готовности.
Подавать с ломтиками лимона и зеленью.
Картофель 125, лук 15, грибы сушеные 4, чернослив 15, масло подсолнечное рафинированное 10, мука 5, изюм 20, лимон 1/10 шт.
