Ветчинные рулетики с начинкой

Ветчина, листики салата, базилик болгарский перец, соль.

Болгарский перчик помыть, почистить, вначале нарезать тонкими колечками, а затем порубить. Базилик сполоснуть, измельчить. Самые крупные и самые мелкие листики салата нарезать и перемешать с перцем и зеленью. Посолить. Потом все это разложить по средним листикам салата и завернуть. Каждый "Голубец" обернуть тонким ломтиком ветчины и сколоть шпажкой или заостренной спичкой (не забыв, разумеется, срезать серу), чтобы рулетик не развернулся.