Тминный квас

Требуется: 400 г ржаных сухарей, 6-7 л воды, 400 г мёда, 10 г дрожжей, 50 г тмина.

Способ приготовления. Сухари залейте кипятком на 3 часа, а потом процедите. Добавьте мёд, дрожжи, тмин и оставьте на 12 часов в тёплом месте. Затем снова процедите и разлейте по бутылкам. Ещё сутки подержите в холодном месте - и квас готов к употреблению.