Столичное наслаждение

Требуется: 500 г сушеных грибов, 5 луковиц, 0,5 ст. растительного масла, 3 зубчика чеснока, сахар, соль, уксус.

Способ приготовления. Замочите грибы в холодной воде на три часа. Затем промойте, отварите, пропустите через мясорубку, залейте отваром и тушите до тех пор, пока вода не выкипит. Мелко рубленный лук обжарьте в подсолнечном масле, добавьте грибы, толченый чеснок, соль, сахар, уксус и жарьте 5 минут. Готовое блюдо поставьте в холодильник на 2-3 часа.