Канадский сандвич

(кухня: Американская (США))

На 4 порции:

1/4 луковицы 4 ст.л. соуса из ремулада 1 ч.л. хрена 1/2 ч.л. Уорчестерского соуса 3 ст.л. томатного соуса или кетчупа

1 банка солонины (прим. 340 гр) 1 банка кислой капусты (прим. 425 гр)

8 кусочков ржаного хлеба 4 ч.л. сл. масла 4 кусочка сыра Эмменталер или Грювьер немного соли и перца

1. Четвертинку луковицы очистить, мелко порубить и смешать с ремуладным соусом, хреном, Уорчестерским соусом и томатным соусом или кечупом.

2. Солонину нарезать полупрозрачными ломтиками. Капусте дать стечь или же отжать.

3. Разогреть духовку до 200 C (газ. плита: ступень 3). Для каждого сандвича намазать кусочек хлеба сливочным маслом и щедро положить солонины, капусты и сыра. Приправить все солью и перцем. Распределить заливку по сандчиву и положить сверху второй кусочек хлеба.

4. Каждый сандвич завернуть в фольгу и выпекать в духоке на среднем уровне 15 - 20 минут, пока не расплавится сыр, а хлеб не подсушится до румяной корочки.

Примечание: Этот сандвич победил в 1956 году на большом Национальном Состязании по Сандвичам, и сегодня его можно найти практически в любом американском ресторане.

Совет: Если Вам нравится заливка поострее, добавьте в нее щепотку табаско.